Національна академія аграрних наук України Науково-методичний і координаційний центр з наукових проблем
розвитку АПК України
UA EN

14.05.2018 13:15:00

Український фермер продає ікру равлика по ціні 50 тис. грн за кг

Фермерське господарство «Здравлик», що знаходиться у Дніпропетровській області, продало першу партію ікри середземноморського равлика — найдорожчу ікру в світі. «Перший кілограм на нашій фермі — ікра вищого сорту, вироблена на замовлення, і коштує 50 тис. грн. В Європі, середній чек за 100 г саме такої ікри складає 200-300 євро, це один з найдорожчих продуктів харчування у світі», — розказала Тетьяна Завийборода, директор підприємства «Здравлик». За її словами, висока ціна делікатесу виправдана, адже процес видобутку досить трудомісткий і забирає багато часу. Крім того, матковий равлик коштує дуже дорого. А один равлик виробляє всього 100 ікринок на рік — це 4 г продукту. Причому зазвичай 90% маточного поголів'я гине. Найбільшою популярністю ікра равликів користується у Франції, Італії, Японії та США. Спробувати її можна також і в ресторанах Києва та Львова. 

Джерело: Куркуль
16.11.2018 11:05:00
В Україні на честь 100-річчя Національної академії аграрних наук вигот...
16.11.2018 10:56:00
Ярослав Гадзало привітав науковців зі 100-літнім ювілеєм Національної ...
14.11.2018 12:44:00
Пропозиції НААН щодо землевпорядкування ОТГ передали на розгляд Парлам...
12.11.2018 14:41:00
Кошти на держпідтримку виробників курятини доцільно спрямувати на інші...
12.11.2018 14:40:00
КРУГЛИЙ СТІЛ «Інтеграція досягнень спеціалізованих наукових установ в ...
05.11.2018 14:40:00
У НААН обґрунтовано Програму реформування аграрної науки ...
05.11.2018 12:53:00
Система державної підтримки сільгосптоваровиробників потребує вдоскона...
05.11.2018 11:11:00
Ярослав Гадзало доручив фіналізувати Програму реформування аграрної на...
01.11.2018 10:39:00
Міжнародні Таїровські читання в Національному науковому центрі «Інст...
01.11.2018 11:27:00
Ярослав Гадзало: До кінця року НААН має створити мережу міжрегіональни...