Національна академія аграрних наук України Науково-методичний і координаційний центр з наукових проблем
розвитку АПК України
UA EN

14.05.2018 13:15:00

Український фермер продає ікру равлика по ціні 50 тис. грн за кг

Фермерське господарство «Здравлик», що знаходиться у Дніпропетровській області, продало першу партію ікри середземноморського равлика — найдорожчу ікру в світі. «Перший кілограм на нашій фермі — ікра вищого сорту, вироблена на замовлення, і коштує 50 тис. грн. В Європі, середній чек за 100 г саме такої ікри складає 200-300 євро, це один з найдорожчих продуктів харчування у світі», — розказала Тетьяна Завийборода, директор підприємства «Здравлик». За її словами, висока ціна делікатесу виправдана, адже процес видобутку досить трудомісткий і забирає багато часу. Крім того, матковий равлик коштує дуже дорого. А один равлик виробляє всього 100 ікринок на рік — це 4 г продукту. Причому зазвичай 90% маточного поголів'я гине. Найбільшою популярністю ікра равликів користується у Франції, Італії, Японії та США. Спробувати її можна також і в ресторанах Києва та Львова. 

Джерело: Куркуль
14.02.2019 12:23:00
2018 року Україна експортувала рекордні обсяги м’яса птиці – Інститут ...
14.02.2019 11:27:00
Календар агропромислових виставково-ярмаркових заходів, що проводяться...
12.02.2019 10:43:00
2018 року експорт українського зерна приніс рекордні за часів незалежн...
11.02.2019 13:31:00
Майстер-клас «Вирощування олійних культур: особливості технології їх ...
08.02.2019 18:59:00
Ярослав Гадзало: Ізраїльський досвід ведення сільського господарства —...
07.02.2019 08:54:00
Михайло Гладій: Держава потребує оновленої аграрної політики...
04.02.2019 12:25:00
Робота з формування міжрегіональних наукових центрів триватиме до 1 бе...
01.02.2019 09:24:00
Розширине засідання загальних зборів Відділення наукового забезпечення...
01.02.2019 12:27:00
Над виконанням програми «Сільськогосподарська мікробіологія» працювали...
31.01.2019 16:18:00
Ярослав Гадзало: Попри бойові дії, Донецька дослідна станція є однією ...