Національна академія аграрних наук України Науково-методичний і координаційний центр з наукових проблем
розвитку АПК України
UA EN

14.05.2018 13:15:00

Український фермер продає ікру равлика по ціні 50 тис. грн за кг

Фермерське господарство «Здравлик», що знаходиться у Дніпропетровській області, продало першу партію ікри середземноморського равлика — найдорожчу ікру в світі. «Перший кілограм на нашій фермі — ікра вищого сорту, вироблена на замовлення, і коштує 50 тис. грн. В Європі, середній чек за 100 г саме такої ікри складає 200-300 євро, це один з найдорожчих продуктів харчування у світі», — розказала Тетьяна Завийборода, директор підприємства «Здравлик». За її словами, висока ціна делікатесу виправдана, адже процес видобутку досить трудомісткий і забирає багато часу. Крім того, матковий равлик коштує дуже дорого. А один равлик виробляє всього 100 ікринок на рік — це 4 г продукту. Причому зазвичай 90% маточного поголів'я гине. Найбільшою популярністю ікра равликів користується у Франції, Італії, Японії та США. Спробувати її можна також і в ресторанах Києва та Львова. 

Джерело: Куркуль
16.07.2018 10:42:00
Технологічна оцінка якості гібридів цукрових буряків вирощених на Вис...
13.07.2018 17:52:00
Ярослав Гадзало перевірив збиральну компанію на Дніпровщині...
13.07.2018 17:10:00
Ярослав Гадзало: більше сотні українських сортів-гібридів пройшли держ...
13.07.2018 15:49:00
Ярослав Гадзало: в 2019 році плануємо погасити всі борги господарств-б...
12.07.2018 09:03:00
В НААН розказали, як вирішити проблему безпеки продуктів тваринництва...
11.07.2018 14:13:00
Верховна Рада може ухвалити законопроект, що підпорядковує кооперативн...
10.07.2018 10:57:00
«Екологічна безпека та збалансоване природокористування в агропромисл...
09.07.2018 17:50:00
День поля-2018 на базі Буковинської державної сільськогосподарської д...
09.07.2018 13:49:00
Обсяг податкових преференцій, отриманих птахівничими підприємствами за...
05.07.2018 17:09:00
Делегація із Республіки Корея відвідала Панфильську дослідну станцію т...