Національна академія аграрних наук України Науково-методичний і координаційний центр з наукових проблем
розвитку АПК України
UA EN

12.01.2018 13:56:00

М'ясо птиці витісняє з раціону українців інші види м'яса – Інститут аграрної економіки

Пропозиція на ринку більш доступного за ціною м'яса птиці зумовлює «витіснення» цим видом тваринницької продукції інших видів м'яса у раціоні харчування українців, вважає завідувач відділу фінансово-кредитної та податкової політики Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», к.е.н. Леонід Тулуш.  
У середині 2000-их років частка курятини була на рівні раціональних норм споживання і у загальних обсягах споживання м'яса усіх видів становила 38%. На яловичину припадало 26%, а на свинину – 34%. У 2017 році частка курятини збільшилася до 47% – переважно за рахунок яловичини. 
При цьому частка останньої у загальних обсягах споживання м'яса усіх видів зменшилася до 16% при раціональній нормі споживання у 25%, зауважив Леонід Тулуш. За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, на відміну від інших сільськогосподарських тварин поголів'я свійської птиці, наявної у сільгосппідприємствах, у 2017 році не знизилася проти рівня 2016 року. 
У 2017 році лише обсяги вирощування птиці у сільгосппідприємствах мав позитивну динаміку – +4,7% до 2016 року, тоді як обсяги вирощування інших видів сільгосптварин характеризуються спадним трендом.  
Такий дисбаланс у виробництві м'яса значною мірою зумовлений недосконалістю державної фінансової підтримки у 2017 році, коли виробництво продукції птахівництва підтримувалося за двома напрямами – у вигляді бюджетної дотації в режимі квазіакумуляції ПДВ та шляхом надання бюджетного відшкодування ПДВ при експорті продукції птахівництва, пояснив Леонід Тулуш.


За матеріалом Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки»
14.12.2018 11:55:00
Сучасне агропромислове виробництво потребує якісного аерокосмічного за...
14.12.2018 11:53:00
У 2018 році обсяги виробництва продукції тваринництва залишаться на рі...
13.12.2018 12:18:00
АКАДЕМІКИ НААН ВЗЯЛИ УЧАСТЬ У ЖЕНЕВСЬКИЙ ЗУСТРІЧІ ДЕРЖАВ-ЧЛЕНІВ КБТЗ...
10.12.2018 12:35:00
Нові можливості міжвідомчого тематичного наукового збірника «Розведенн...
10.12.2018 08:45:00
«Ґрунтові ресурси: їх роль у збережені екосистеми та забезпеченні добр...
06.12.2018 10:32:00
Уточнений прогноз: 2018 року виробництво зернових і зернобобових культ...
04.12.2018 09:59:00
Збільшення експорту м’яса птиці зменшує його пропозицію на внутрішньом...
04.12.2018 09:55:00
Колектив НААН отримав почесні нагороди за високі трудові здобутки...
03.12.2018 12:45:00
Уточнений прогноз: У 2018 році обсяги сільськогосподарського виробницт...
30.11.2018 12:53:00
НААН і Корейський інститут сільськогосподарської економіки підписали м...