Національна академія аграрних наук України Науково-методичний і координаційний центр з наукових проблем
розвитку АПК України
UA EN

12.01.2018 13:56:00

М'ясо птиці витісняє з раціону українців інші види м'яса – Інститут аграрної економіки

Пропозиція на ринку більш доступного за ціною м'яса птиці зумовлює «витіснення» цим видом тваринницької продукції інших видів м'яса у раціоні харчування українців, вважає завідувач відділу фінансово-кредитної та податкової політики Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», к.е.н. Леонід Тулуш.  
У середині 2000-их років частка курятини була на рівні раціональних норм споживання і у загальних обсягах споживання м'яса усіх видів становила 38%. На яловичину припадало 26%, а на свинину – 34%. У 2017 році частка курятини збільшилася до 47% – переважно за рахунок яловичини. 
При цьому частка останньої у загальних обсягах споживання м'яса усіх видів зменшилася до 16% при раціональній нормі споживання у 25%, зауважив Леонід Тулуш. За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, на відміну від інших сільськогосподарських тварин поголів'я свійської птиці, наявної у сільгосппідприємствах, у 2017 році не знизилася проти рівня 2016 року. 
У 2017 році лише обсяги вирощування птиці у сільгосппідприємствах мав позитивну динаміку – +4,7% до 2016 року, тоді як обсяги вирощування інших видів сільгосптварин характеризуються спадним трендом.  
Такий дисбаланс у виробництві м'яса значною мірою зумовлений недосконалістю державної фінансової підтримки у 2017 році, коли виробництво продукції птахівництва підтримувалося за двома напрямами – у вигляді бюджетної дотації в режимі квазіакумуляції ПДВ та шляхом надання бюджетного відшкодування ПДВ при експорті продукції птахівництва, пояснив Леонід Тулуш.


За матеріалом Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки»
21.06.2018 18:58:00
Врожайність озимого ячменю української селекції може сягнути 60 ц/га, ...
21.06.2018 18:56:00
Рентабельність діяльності підприємств з виробництва м’яса курей зрост...
20.06.2018 11:36:00
Завдяки державній підтримці птахівництво досягло найвищих темпів зрост...
15.06.2018 11:33:00
День органічного поля у рамках Швейцарсько-Українського проекту «Розви...
15.06.2018 15:10:00
Міжнародний день поля «Сучасні сорти зернових культур та особливості т...
15.06.2018 11:59:00
Інтерактивний тренінг «Організація процесу підготовки проектних пропоз...
14.06.2018 11:17:00
День поля «Стратегія зернового поля та ранніх олійних культур»...
12.06.2018 12:19:00
Ухвалені ВРУ «соєві правки» ускладнять податкове адміністрування в гал...
07.06.2018 18:11:00
Використання високопоживних кормів допоможе наростити виробництво та е...
05.06.2018 15:14:00
Аграрна наука нарощує роботу в галузі ризикованого землеробства, — Яро...