Не поспішайте копати: експерт НААН розповів, як заробити на картоплі восени і куди дівся колорадський жук

Урожай картоплі в Україні цього року зазнав значного впливу посухи та аномальної спеки, через що врожайність у багатьох господарствах може бути на 30% нижчою, ніж торік. Попри нинішній обвал закупівельних цін до 6,5–7 грн за кілограм, восени ситуація на ринку може кардинально змінитися, а якісна картопля — суттєво подорожчати.

Директор Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України Микола Фурдига у колонці для AgroTimes пояснив, чому фермерам не варто поспішати з викопуванням ранньої картоплі за нинішньою низькою ціною, і як правильна підготовка бульби дозволить заробити восени значно більше.

Чому ціни зараз обвалилися

За словами науковця, під час поїздки Львівською, Тернопільською та Волинською областями, де картоплю переважно вирощують у приватному секторі на ділянках від 1 до 10 гектарів, стало помітно, що ранні сорти, зокрема "Рив'єра", цього року дали дуже хорошу врожайність.
Одночасно суттєво розширили посіви ранньої картоплі в регіонах-лідерах, зокрема на Дніпропетровщині, Київщині, Чернігівщині та Чернівеччині. Через це, пояснює Фурдига, ринок зараз переживає тимчасовий обвал цін: з поля картоплю віддають усього за 6,5-7 грн/кг. Фермери поспішають викопати врожай заради перших грошей, тим самим ще більше демпінгуючи ринок.

Спека забрала третину врожаю

Загальна ситуація на полях, за словами директора Інституту, тривожна. У більшості областей відчувається гострий брак вологи, і найбільше не пощастило з часом: посуха припала саме на критичний період вегетації, цвітіння та бутонізацію.

В Інституті картоплярства вирощують близько 60 сортів, і регулярні динамічні підкопування показують: порівняно з минулим роком врожайність відстає на 30%. Причина, за словами Фурдиги, аномальний температурний стрес. Коли понад п'ять днів поспіль температура перевищувала +37°C, фотосинтетична поверхня рослин фактично переставала працювати, і вся вода йшла не на формування врожаю, а на власне охолодження й виживання рослини. Через цей шестиденний температурний шок, за оцінкою науковця, втрачено орієнтовно 7 тонн з гектара, і це показники навіть на зрошуваних ділянках, як краплинного, так і дощувального типу. На богарі, тобто без штучного зрошення, ситуація ще складніша.

Чого чекати восени

Через нинішній дефіцит вологи бульба вже не встигне набрати належну масу. Наприкінці жовтня, на початку листопада, коли розпочнеться масове копання і ринок усвідомить реальний недобір урожаю, ціни неминуче підуть угору.

За прогнозом Фурдиги, вартість з поля зросте орієнтовно на 30%, а при продажу зі сховищ, на 12-15%. Він уточнив, що не враховує можливого імпорту, як це сталося у 2024 році, але якісна картопля точно коштуватиме дорожче.

Науковець також торкнувся звички українців закуповувати картоплю восени і зберігати її на балконах, назвавши такий підхід помилковим: якість продукту набагато краще зберігається у професійних овочесховищах та супермаркетах.

Куди подівся колорадський жук

Фурдига відповів і на популярне цьогорічне запитання про зникнення колорадського жука. За його словами, шкідник нікуди не подівся, але його чисельність суттєво впала через збіг трьох факторів: 

• скорочення площ вирощування у приватному секторі, через що люди почали ретельніше обробляти менші ділянки та стежити за порогом шкодочинності;
• дощову й малосніжну зиму, через яку жук не зміг заглибитися в ґрунт на достатню глибину і загинув від низьких температур.
• прохолодну погоду на початку вегетаційного періоду, яка стримала розмноження шкідника, тому цього року не сформувалося звичних двох-трьох поколінь колорадського жука.