Херсонщина очікує рекордний врожай рису

Кажуть, кухар той, приготувавши фірмові суші, одразу видав: от видно ж, коли своє, вирощене на рідному полі, бо якісне!

Цьогоріч науковці та фермери Херсонщини очікують рекордних врожаїв рису, бо ж такої сприятливої погоди для даної культури давно не було. У регіоні засіяно близько 7 тисяч гектарів рису, з них 1,5 тисячі гектарів — посіви Інституту рису НААН України, розташованого на Скадовщині.

Між іншим, наразі саме завдяки Херсонщині Україна посідає 22-е місце у рейтингу країн-виробників рису. З огляду на те, що всього таких 118, виходить, ми — серед основних його виробників! А на кілька наступних років науковці разом з аграріями поставили амбітну мету: збільшити врожайність рису ще на 30%. І тоді Україні вистачить власного врожаю білого злаку, а рис, дорогий і менш якісний, не знадобилося б завозити з-за кордону.

Що цікаво, на Херсонщині розташований єдиний в Україні Інститут рису. Щороку на селекційному майданчику закладу, згідно з державними програмами, виводять все нові сорти рису, здебільшого, через потребу кліматичної адаптації культури. Іншими словами, науковці створюють скоростиглі види, врожай з яких можна збирати вже в середині вересня, а ще — менш боязкі до різкого перепаду температур, що для наших країв стає нормою. Наразі в Україні більш ходові 9 сортів рису, які вивели скадовські науковці. Всього ж за час існування інституту, себто з 1963 року, виведено майже півсотні видів рису. А ви кажете — японські суші...