За участі науковців НААН вперше в Україні розпочато виробництво гіпоалергенного молока А2

Науковці Сумського національного аграрного університету у співпраці з колегами Інституту сільського господарства Північного Сходу Національної академії аграрних наук України та Інституту фізіології імені Богомольця Національної академії наук України, на базі Племінного заводу  ДП « Дослідне господарство Інституту сільського господарства Північного Сходу НААН» та Сумської приватної сироварні ТМ «O’BEREG», вперше в Україні розпочали виробництво гіпоалергенного молока А2.

Цій події передувала кропітка робота селекціонерів, генетиків, які протягом тривалого часу працювали зі стадом бурої худоби Дослідного господарства. Науковці та практики сподіваються, що результати роботи допоможуть зберегти унікальну буру худобу.

«Перші в Україні започатковуємо промислове виробництво гіпоалергенного молока А2. Це унікальний для вітчизняного ринку продукт. Адже молоко А2 є гіпоалергенним та належить до категорії здорового харчування», - написав на своїй сторінці у  Facebook голова Сумської  ОДА Роман Грищенко, зауваживши, що це виробництво — приклад ефективної взаємодії влади, науки та бізнесу.

Докладніше – у матеріалі за посиланням